Servi au déjeuner du lundi au vendredi. Sauf jours fériés.

Vol au vent, sauce poulette, carottes glacées, poireaux grillés.
Harengs marinés et fumés, semoule de chou-fleur, noisettes, pomme Garnny Smith.

Truite en croûte d’herbes, riz noir de Camargue, citron confit, jus cresson.
Foie de veau, purée de pomme de terre à la noix de muscade, échalotte confite, jus aux condiments.

Mousse chocolat,sésame et caramel de miso, glace café.
Pavlova noix de coco, fruits exotiques, sorbet citron vert, bouillon thaï.
Ardoise de fromages affinés.

Menu Entrée-Plat-Dessert 49€

Menu Entrée + Plat ou Plat + Dessert 39€